お茶っこﾀｲﾑ

神さまのいたずら

青森から届いたりんごをｺﾄｺﾄ煮て
さつまいもをｼｭﾝｼｭﾝ蒸して
珍しく「ｽｲｰﾄﾎﾟﾃｲﾄ＋ｱｯﾎﾟｰﾊﾟｲ」なんてものを焼いてみた
さぁ焼きあがったぞ

ｶﾞｯｼｬｰﾝ・・・・・ｵｰﾏｲ・・・

膝を抱えてﾎﾟﾛﾎﾟﾛ泣く娘
滅多に泣いたりしないのに...ごめんよ
食べられなくて泣いているんじゃないってこと...解ってる


さぁ、気を取り直して

ｼﾞｬｰーーﾝ

ｶﾗﾀﾞにやさしい小麦の全粒粉で作ったｽｺｰﾝ
おまんじゅうじゃないよ（笑

またいつでも作ってあげる
とびきり下手っぴなやつを

筍ごはん

春はｼｬｷｼｬｷ筍ごはん

　毎春、筍がｽｰﾊﾟｰに出回るとｳｷｳｷしてしまう。
ﾇｶで灰汁抜きするのはちょいと面倒だけど、水煮より断然美味しぃ。
皮付きの筍を見るたび、「昔の人はよく食べようと思ったもんだ」と思う。
若竹煮も土佐煮もいぃけど、やっぱり作るは筍ごはん。
土鍋に筍とお揚げとｼﾒｼﾞだけで、出汁を利かせてｼﾝﾌﾟﾙに炊きあげる。
底に付いたお焦げもまた美味し。
残った筍ごはんは、ごま油で炒める筍ﾁｬｰﾊﾝがお気に入り。

木の芽を買い忘れたけど...
あぁ、春の伊吹、春の香り、今年もいただきます。

てっちり

てっさすきや～

　相方くんが、「てっちりの用意をして待ってて」と言い残し、友人としばれる海へ釣りに出掛けた。
そう言ったからにゃ、何がなんでも、ふぐさんを連れて帰らねばなるまぃ。
　

続く...

タグ：釣り 三浦半島

きんぴら

大地の恵みいただきます

　よく作るお惣菜ﾅﾝﾊﾞｰﾜﾝはきんぴらかもしれない。
特に蓮根のきんぴらはﾀﾞｲｽｷ。
週に一度、旬の無農薬野菜がﾄﾞﾄﾞｰﾝと届くのだが、今の季節は根菜類が多い。
ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙの中のお野菜とにらめっこ。
ﾊｽとｺﾞﾎﾞｳとﾆﾝｼﾞﾝ。
よしっ、きんぴら作ろぅ。
料理の達人piatto師匠に教わったﾂﾅを入れてみた。
すった白胡麻もまぜてみた。
う～ん、美味しぃ。
根菜は冷えにもよいし、美肌効果もあるらしぃ。
美肌効果という言葉に女ｺﾞｺﾛは弱いのであるぞ。

☆piatto師匠のﾚｼﾋﾟはこちらです☆

タグ：おふくろの味ってやつですょ

無花果

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぷちぷちいちじく

いちじくﾀﾞｲｽｷ
あのぷちぷちした食感がｽｷ
行きつけの居酒屋さんでいつも注文する
「いちじくの生ﾊﾑ巻きｹｰﾊﾟｰｿｰｽ」
これがおいし～の

続く...

タグ：ﾏﾌｨﾝ いちじく

夏野菜の煮びたし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元気回復　夏野菜

　ちょこっと夏ﾊﾞﾃ中につき、
　元気が出る色でｴﾈﾙｷﾞｰﾁｬｰｼﾞしてみました。
　

夏だけど冬瓜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑いときには熱いもの

　汗だくになって冬瓜を煮ました。
　体の熱を下げてむくみをとるという冬瓜。
　
　もう8月なんですね。
　夏ﾊﾞﾃしていませんか？
　ﾜﾀｼはﾓﾘﾓﾘ食欲があって困ります・・・
　

タグ：冬瓜 料理

餃子ﾊﾟｰﾘｰ

昨晩丸ちゃんとＭちゃんを餃子ﾊﾟｰﾃｨｰにご招待した・・・と言いたいところだが、豪雨に出端をくじかれ、すっかり買い物が遅くなってしまった。夕方二人がやってきた時はまだ何も出来ていない状態orz。
（実は最初から手伝わす気満々ｗ）
二人ｽｹｯﾄが増えたので、餃子の皮から作ることに。
これが粘土教室みたいで実に楽しい。
でも丸く伸ばすのに時間が掛かり、結局20個程で挫折。
市販の皮78枚分をせっせと作った。合計98個作るのに3時間も要したのに、5人であっという間に完食！
具は2種類。お肉・白菜・葱・ﾆﾗの餃子と、海老・蓮根・椎茸・ｾﾛﾘの餃子。
手作り皮の餃子は水餃子に。中華ｽｰﾌﾟにｾﾛﾘとﾊﾟｸﾁｰを浮かべて。
ﾗｰ油はもちろん丸ちゃんが沖縄で買って来てくれたﾍﾟﾝｷﾞﾝ食堂の｢石垣島ﾗｰ油」。

そうなんです。お腹が空きすぎて、ｶﾞﾂｶﾞﾂ食べた為に写真が無い・・・
残りの餃子画像をお楽しみください。（笑

丸ちゃん、Ｍちゃん、これに懲りずにまた来てね！

タグ：餃子 ﾍﾟﾝｷﾞﾝ食堂 石垣島 沖縄

そら豆

　さやが空に向かって生えるので「そら豆」だそうで、かわいい名前です。
娘がそら豆に似てるんですよ。なぜかしら？
そら豆に顔を書くとそっくりなんです。(笑）
今までそら豆を塩茹ですると、うす皮がｼﾜｼﾜになってたんです。
さをりちゃんのおばあちゃんが、皮に小さな穴を空けて重曹を少し入れて茹でたら綺麗だったというのを聞き、やってみました。
ｷﾚｲ!!
ｼﾜにもならず、色も鮮やか。さすがおばあちゃんの知恵袋ですね。
思わず顔を書いてみたくなりました。(ｺﾗｺﾗ
そら豆と海老の蟹あんかけも作ってみました。

そろそろそら豆から枝豆にﾊﾞﾄﾝﾀｯﾁ。
枝豆も重曹を入れて茹でたらきっと鮮やかな緑色になるんでしょうね。

タグ：料理 そら豆 重曹

ｷｬﾍﾞﾂとｱﾝﾁｮﾋﾞのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ

娘が熱を出して現場から帰って来た。
ﾘｸｴｽﾄにお応えして、ｷｬﾍﾞﾂとｱﾝﾁｮﾋﾞのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉを作った。
ちょっと風邪にはﾍﾋﾞｰだったかしらと思ったら、大盛りをﾍﾟﾛﾘとたいらげた。
それに撮影現場でいただいてきた「まい泉」のﾋﾚかつｻﾝﾄﾞまで。
たいしたもんです。（笑）

タグ：ﾋﾚかつｻﾝﾄﾞ まい泉 ﾊﾟｽﾀ